с прививками все просто

обязывать прививаться не надо
но отказывать в обществе тем кто не привит - вполне допустимо

например школа может сказать что не привитые дети не будут ходить в эту конкретную школу
хотят - пусть организовывают отдельную для непривитых

страховая компания - если такие еще останутся - скажет что теперь выплаты будут больше
компания страхующая жизнь - тоже

если человек заразился от непривитого (доказуемо) то не вижу проблем в судебном порядке повесить затраты на лечение на этого непривитого - налицо ущерб.
а если умер - то и убийство.
умышленное заражение HIV - это преступление?
почему умышленное заражение женщины в детородном возрасте rubella не является преступлением.
а заражение беременной - так вообще убийство.

то есть совершенно не нужно принуждать людей прививаться - это личное дело каждого