конечно, ваши израильские френды знают лучше (впрочем, они сами в Израиль туристами не ездят :)
и я сам никак не спец и даже не турист, но мне самому интересно, по принципу "нет дыма без огня"
дело в том, что примерно год назад я вдруг начал слышать жалобы на таможню из разных стран:
"Совсем Саакашвили сдурел, ничего в Грузию ввезти нельзя без пошлины!"
"Совсем израильская таможня обнаглела, за все стали пошлину брать" - могу подтвердить, что моей маме пришлось платить пошлину, чтобы получить посылку с моим собственноручно сделанным ДВД с записями моих детей (вроде тех отрывков, которые вы здесь видели)
наверное, знай она иврит и законы лучше, смогла бы доказать, что это не комменрчкий фильм, но там легче было просто заплатить.
И примерно с тех же пор таможенная декларация, которую я заполняю на почте, чтобы что-то послать за границу (как например, своим в Израиль), вдруг стала намного больше и подробнее - сами почтовики ругались.
Т.е. какие-то изменения последние годы произошли, то ли координированные (и тогда зря Саакашвили ругают, он, может, лично и либертарианец :) а может, одна страна сделала, потом другие решили "Мы что, рыжие, что ли?"
Так же вполне возможно, что закон не поменялся (ну, разве что формат декларации), а вот практика - таки да, что раньше пропускали, теперь трясут :(

Вот правда про налог на выезде из Израиля никогда не слышал, действительно, было бы странно...